Beaujolais Nouveau“薄酒莱新酒”是法国境内唯一以嘉美(Gamay)葡萄为原料制造红酒的产区，用特殊的二氧化碳浸泡法发酵，且不经橡木桶陈年，或只是短暂陈年之后就装瓶发售。每年9月11日之后才能下桶酿造，10月初制作完成，接着便进行装瓶及配销作业。1985年法国政府强力介入，规定每年11月第三个周四统一上市，并大力向外推销，制造话题，设计新颖酒签，终令各国嗜红人士趋之若鹜。其产量半数（5500万瓶）销往海外，以德日澳洲为大宗，通常都会安排盛大的品鲜大会。它的统一标语是：“薄酒莱新酒上市了！”(Le nouveau Beaujolais est arrivé !)

百余年前这种抢鲜的红酒即已盛行于里昂的薄酒莱地区（Beaujolais）。人们取其轻淡、清香且价廉，是当地劳动者尤其是纺织厂工人聚饮时的酒品，也是当地酒馆乐于促销的饮品。使用这种酿造法的葡萄酒单宁含量少，口味上较为清新，果香重，常常被形容成“带有香梨的味道”，当口感就没有传统的葡萄酒那样温润舒畅。由于促销成功，目前薄酒莱产区（该区也出产传统发酵酒）的新酒产量已是整个勃艮第（Bourgogne）传统酒的两倍半。只是最近几年，新鲜感退潮，售价又偏高，在加上质量不稳定，以及其他国家（尤其新大陆）从业者抢食市场，薄酒莱新酒已经不再那么风光抢鲜了。

尤其是2007年的时候法国警方调查出，薄酒莱地区葡萄农及合作厂商涉嫌收购近600吨砂糖加入酒里，添加数量及提高的酒精浓度可能超过法国官方规定上限。警方亦怀疑部分涉桉人酿酒量超过官方限额，将超酿酒拿到黑市兜售。此桉是法国爆发违法葡萄酒酿造丑闻后最新一波案情，除了加料、超酿，也传出有酒商掺和不同产区或不同品种葡萄酒的不法情事。

这么多时间过去了，薄酒莱还能重整旗鼓吗？是新酒装旧桶，还是旧酒装新桶。让我们拭目以待。

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